パラゴン　ルーベリー

ルーは、熱帯アフリカ、特にエチオピアで育つ植物から採れるハーブです。現地では香草や薬用植物として利用されています。高さ約1.5mに成長するこの低木は、日当たりのよい標高1,500〜2,000mの環境でよく育ちます。

葉は甘さを感じさせる力強い芳香を持ち、実にはより濃厚でスパイシーな風味があります。コーヒーの葉を使った伝統的な煎じ飲料「クティ」には、生のルーの葉で香りを添えるほか、地元では牛乳に風味を加えるため、葉を使ってチーズを作ることもあります。また、実はエチオピアでよく知られるスパイスミックス「ベレベレ」にも使われます。乾燥させて砕いた葉は、優れた虫よけとしても利用されています。

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